做一道美味的黄焖鸡菜品，调制酱料的配方是很关键的，但是配方都是各大餐饮公司的核心机密，不会轻易公开的。其实我们想开一家黄焖鸡店铺找到一家可靠的酱料厂家是非常重要的，可靠的酱料厂家不仅能提供有保证的酱料，还能提供技术支持。
第一步：把2斤鲜鸡腿肉剁成麻将块大小，姜片，水发香菇35g，
第二步：把食材及鸡肉放入高压锅，酱料120ml水500ml拌匀，上火冒气6分钟后关火
第三步：把压好的鸡块放在砂锅内，大火收汁3分钟加青椒烧出味即可出锅
制作黄焖鸡的注意点
1、黄焖鸡酱料、水、鸡肉的比列要正确，做出的黄焖鸡才能酱香浓郁
2、高压锅焖至时间控制要准确，6分钟不能多也不能少
3、收汁火候要控制住，一般冒大泡即可