许多快餐店的经营者希望他们的店面越做越大，但在不考虑成本的前提下，盲目扩张店面，利润并不见得能有所提高。
比方说，店面一旦扩大，员工就要补充、店面租金上涨等
所以在经营快餐加盟店时主动要的是稳扎稳打的一步步进行，不要盲目扩大经营。一般餐饮小店品种单一，价位大多普遍定位在工薪阶层。如果经营者过分的装潢店面或扩大经营规模，必然会导致成本的升高，盈利空间的缩小，最终消费标准的上升令消费者望而生畏，造成了许多的消费者的流失。
实际上大多数盲目扩大经营规模带来的效果却是适得其反，繁多而冗杂的话，更加占用我们的精力，对于快餐加盟店经营者来说，不要太贪心，要了解自己目标群体的特性，从他们的角度与思考，要做到少而精。
黄焖鸡米饭最核心的在于酱料的配方，怎样做黄焖鸡米饭酱料，味道鲜美的黄焖鸡米饭是否能吸客户、留住客户，制作工艺及酱料尤其重要。
黄焖鸡米饭开店的特点：
投资小：万元投资 20平米以上即可开店，中城市标准店5-8万足够
回报快：日营业额1000-10000元不等，全年无淡季，百分之六十以上营业额超过3000元，3-5个月回本
用人少：2人便可开店，3分钟出餐，大大减少工资开销
好选址：20平米以上即可开店，选址标准低 ，租金低，利润空间大
门槛低：无年龄、无学历限制，万元即可开业