想选择一个好位置开黄焖鸡米饭店，可以从以下几步着手考察。
（1）选择一个区域，并在此区域中选择3-5个点。
（2）统计这3-5个点在就餐时的客流量。
（3）要统计整周的客流量，如果只是统计一周中的几天，统计数据就不够准确。
（4）根据统计数据的结果，估算营业额。
（5）分析相关数据，水电，消防等硬件一并考虑后，做出选择。
选好地址以后，店面的设计也相当重要，店面设计遵循3个容易。
（1）容易找到：在这个区域，即便距离很远，只要往你这边看，你的店铺就会很快跳出来，吸引人们的目光。
（2）容易识别：也就是说店面很有特色，形象鲜明，很容易识别店面与其他店面的不同。
（3）容易进入：指的是店面的设计比较有亲和力，顾客看到后心情比较愉悦，愿意进入。