开一家黄焖鸡店通常需要办理以下证件：
1、营业执照：到当地市场监督管理部门办理，确定店铺的合法经营资格。
2、食品经营许可证：确保食品经营符合相关标准和规定，涉及食品加工和销售环节。
3、健康证：店内员工需要办理，证明身体健康，适合从事食品相关工作。
4、税务登记证：依法纳税的必要证件。
5、消防相关证件（根据当地要求）：保证店铺的消防安全符合规定。
办理这些证件的具体流程和要求可能因地区而异。比如，办理营业执照时，需要准备身份证明、场地证明等材料；办理食品经营许可证时，可能需要提供店铺布局图、卫生管理制度等。在实际操作中，可以先咨询当地相关部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利完成证件办理，合法合规经营店铺。